canadian food

Ostatnio odwiedziłam restauracje pod nazwą 'Canadian food'. Wystrój kanadyjski, dosyć przytulny. Flagi, obrazki i mnóstwo innych bibelotów pozwalają poczuć się przez chwilę jak w prawdziwej kanadyjskiej knajpie. Niestety menu od razu przypomina o tym, że knajpa ta to marna namiastka kanadyjskiego jedzenia.

Menager poszedł na łatwiznę i głównym i jedynym daniem są fast foody. Co oczywiście mija się z prawdą o prawdziwym, kanadyjskim jedzeniu. Ale powiem szczerze zrobić prawdziwego hamburgera jest nie lada sztuką, więc to że w menu króluje fast food, w ogóle mi nie przeszkadzało. Z ochotą zamówiłam zestaw hamburger, frytki + cola w puszcze. Taki zestaw nie należy do najtańszych, kosztował około 20 złoty. Ale przecież nie liczy się cena, tylko jakość. Mogłabym również zapłacić 40 zł , oby tylko jedzonko było naprawdę smaczne.

I niestety tu się przeliczyłam. Hamburger smakował 5 razy gorzej niż w McDonald's. Był bardzo tłusty, tłuszcz kapał z niego niczym woda w niedokręconym kranie. Mięso źle wysmażone. Z hamburgera najlepsza była flaga, niestety niezdatna do jedzenia oraz ogórek. Co do frytek - przeszły tym olejem i były całe mokre,tak jakby ktoś je moczył w tym oleju dwa dni. O chrupkości można zapomnieć. I mimo,że frytki były robione ze świeżych ziemniaczków i podobno takich frytek nie sposób zepsuć, właśnie to zrobił. Powiem tak, za darmo nie zjadłabym tego drugi raz.

Co do prawdziwej kuchni kanadyjskiej-jej korzenie są wspólne z kuchnią angielską, francuską i amerykańską. Generalnie króluje syrop klonowy,żurawina, renifer, łosoś. Kanada to miks kulturalny i smakowy. Ze względu na różnorodność nacji zamieszkujących ją, pierogi i polskie gołabki też zrobiły tam furorę.

A ja mam dziś dla was przepis na Klonowe skrzydełka z kurczaka
SKŁADNIKI
1kg skrzydełek z kurczaka
125ml syropu klonowego
5 łyżek sosu chilli
1 mała pokrojona cebula
2 łyżki octu jabłkowego
1 łyżka musztardy
1 łyżeczka sosu Worcestershire

Wykonanie
Połącz syrop klonowy, sos chilli, sos Worcestershire,musztarde,ocet i cebulę. Taką marynatą zalej skrzydełka i wstaw na 4 godziny do lodówki. Następnie włóż do piekarnika na 60 minut około 200 stopni.